Narpan · Cultura i Literatura de la Baixa Edat Mitjana

Universitat Autònoma de Barcelona · Universitat de Barcelona · Universitat de Girona

  • Augmenta la mida de la font
  • Mida de la font per defecte
  • Disminueix la mida de la font
Inici

"Viatgers, golafres, cuiners i bótes de vi. Un passeig gastronòmic per l'Europa medieval" (Curs d'estiu en línia UdG)

Correu electrònic Imprimeix PDF

800px-20-alimenti,_vino_rosso,Taccuino_Sanitatis,_Casanatense_4182L'Institut de Llengua i Cultura Catalanes de la Universitat de Girona organitza el segon curs d'estiu en línia de cuina catalana i europea medieval. L'any passat va ser el curs d'estiu amb
més estudiants de tota la UdG (68), i aquest any hi tornem. Es tracta de cursos de divulgació, on, per posar un exemple, es proposen reinterpretacions, de la mà de cuiners d'avui, de velles receptes de la cuina medieval. Comptem amb la col·laboració de cuiners i professionals de la restauració com André Bonnaure i Josep Roca, i amb grans medievalistes com ara, per citar només un nom, Paul Freedman, catedràtic de la Universitat de Yale i una autoritat en la història de les espècies.

Vegeu aquí el Programa

Més informació i matrícula: http://www.fundacioudg.org/curs-de-formacio-i-destiu-en-viatgers-golafres-banquets-i-botes-de-vi-curs-de-viatges-i-de-cuina-medieval-on-line.html


Darrera actualització de dilluns, 16 de juny de 2014 09:55