L'Institut de Llengua i Cultura Catalanes de la Universitat de Girona organitza el segon curs d'estiu en línia de cuina catalana i europea medieval. L'any passat va ser el curs d'estiu amb
més estudiants de tota la UdG (68), i aquest any hi tornem. Es tracta de cursos de divulgació, on, per posar un exemple, es proposen reinterpretacions, de la mà de cuiners d'avui, de velles receptes de la cuina medieval. Comptem amb la col·laboració de cuiners i professionals de la restauració com André Bonnaure i Josep Roca, i amb grans medievalistes com ara, per citar només un nom, Paul Freedman, catedràtic de la Universitat de Yale i una autoritat en la història de les espècies.
Vegeu aquí el Programa
Més informació i matrícula: http://www.fundacioudg.org/
